FRESCOBALDI CASTELGIOCONDO ROSSO DI MONTALCINO CAMPO SASSI D.O.C. 2019
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O Rosso di Montalcino DOC Campo ai Sassi apresenta as características típicas de Sangiovese, cultivadas nesta
área, em uma versão jovem e descontraída. Os solos profundos em que essas vinhas são cultivadas contribuem
para dar origem a vinhos perfumados e elegantes, com uma textura tânica leve e delicada.
País
Italia
Região
Toscana
Produtor
Frescobaldi
Linha
Castelgiocondo
Assemblage
100% Sangiovese Grosso
Serviço
16°C
Safra / Colheita
2019
Teor Alcoólico
14,5%
Potencial de Guarda
Pronto para beber, mas com potencial de guarda 05 anos
Volume
750 ml
Pontuação
92 - Revista Adega
Amadurecimento
Posteriormente, o vinho passou 12 meses em tonéis de carvalho da Eslavônia, com capacidade variável entre 8.000
e 10.000 litros, e mais 4 meses em garrafa antes de ser liberado para consumo.
Vinificação
Uma vez colhidas, as uvas Sangiovese foram fermentadas em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.
Durante esta fase, as quebras de chapéu foram de fundamental importância, permitindo a extração perfeita das
substâncias polifenólicas
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